Delícias Culinárias
Lombinho Noronhes
Ingredientes
- Lombo suíno: 1 peça média
- Azeite extra virgem: 200ml
- Limão espremido: 200ml
- Alho-poró: 3 xícaras cortadas em rodelas pequenas
- Conhaque: 2 doses 100ml
- Queijo Roquefort : 1 peça pequena
Modo de Preparo
Fure a peça do lombo em diversos lugares com a faca, logo em seguida adicione o conhaque, limão, azeite e o sal a gosto, deixando o tempero marinar por 50 minutos. Leve ao forno em uma assadeira por 2 horas em fogo médio, sempre regando com o azeite.
Pique o alho poro em rodelas bem finas, adicione ao lombo e deixe mais 20 minutos no forno, por ultimo adicione o queijo deixe derreter por mais 5 minutos.
Dicas: sirva com arroz branco e amêndoas.
Rendimento: quatro porções de 447 calorias
Tempo de preparo: 3 horas e 40 minutos