O que vinha sendo raro já há algum tempo, pode se tornar comum nos próximos dias: ontem o ovo obteve nova alta, a segunda do ano e a segunda em apenas dois dias de negócios. Não, ressalve-se, que diariamente devem ocorrer novos ajustes. Mas doravante, as atualizações de preço devem ocorrer com maior frequência.

À primeira vista o ajuste de ontem parece ser reflexo, apenas, do período do mês – semana de pagamento de salários. Mas a esse fator deve-se somar, também, o reinício (ainda paulatino) do ano letivo e, com ele, a retomada da merenda escolar.

Pode ainda ocorrer com o ovo – a exemplo do que foi citado para o frango vivo – estabilização das cotações e até desaquecimento da comercialização no período de Carnaval. Mas depois vem a Quaresma. Então, a reposição de preços deve ocorrer com mais rapidez.

Isso é mais do que necessário porque, por ora, o preço médio do ovo permanece quase 15% aquém da média alcançada um ano atrás, em fevereiro de 2011.

Fonte: Avisite (Redação)